1.七个清酒罐温度控制系统：
检测：铠装铂电阻，，12支，每个罐2点温度。
控制：气动碟阀 DN50，10个（上、中段冷阀）。
气动碟阀 DN40，5个（下段冷阀）。
简述：控制罐内温度按工艺曲线变化。我公司对清酒罐的温度控制采取了占空比控制、趋势控制等多种措施，保证温度控制精确到正负0.2度，不冻罐，在不满罐时可以根据液位控制。
2.七个清酒罐液位检测系统：
检测：电磁流量计，53H1H(DN80)，E+H公司。
简述：在选定滤酒机进入某个清酒罐后，清酒罐酒液吨位的检测由滤酒机出口流量计来进行累加计算，在出酒时有清酒罐原有的酒液吨位减去出酒吨位，剩下的便是清酒罐的现有的酒液吨位。
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